Yıllarca aç kalarak zayıflamaya çalışan ama her seferinde başa dönenler için ezber bozan bir başarı hikayesi… 28 yaşındaki Benji Xavier, kibrit kutusu büyüklüğünde peynirlere veya tatsız otlara veda etti. “Kendimi kısıtlamadım, sevdiğim her şeyi yedim” diyerek çıktığı yolda tam 45 kilo hafifleyen genç adam, bunu sadece mutfağında ve alışkanlıklarında yaptığı üç basit değişiklikle başardı. Yasakların cazibesine kapılmak yerine sürdürülebilirliği seçen Xavier’in uyguladığı yöntem, aslında modern beslenme biliminin de desteklediği “hacimli beslenme” modeline dayanıyor.
Benji’nin kilo verme serüvenindeki en büyük düşmanı “kararsızlık anları”ydı. Acıktığında elinin altında sağlıklı bir seçenek yoksa, hızla fast food siparişlerine yöneliyordu. Bu döngüyü kırmak için “Haftalık Hazırlık” (Meal Prep) sistemine geçti.
Sistem şu şekilde işliyor:
Cumartesi: Pazar alışverişi ve eksiklerin tamamlanması.
Pazar: Hafta içi tüketilecek yemeklerin pişirilmesi ve kaplara paylaştırılması.
Hafta İçi Sabahları: O gün yenecek kutuların çantaya atılması.
Bu yöntem sayesinde, iradenin zayıfladığı yorgun akşam saatlerinde bile “ne yesem?” sorusu ortadan kalktı ve hatalı tercihler sıfıra indi.
Xavier, porsiyonları küçültmek yerine tabağını büyütmeyi seçti. Kilo vermek için kalori açığı yaratmak şarttı ama bu aç kalmak anlamına gelmemeliydi. “Düşük kalorili ama mideyi dolduran” gıdalara yöneldi.
Mantık: Bir avuç cips 200 kaloriyken, koca bir kase salatalık aynı kaloridedir. Xavier, yemeği sevdiği için tabaklarını sebze, su oranı yüksek meyveler ve lifli gıdalarla doldurdu.
Uygulama: Sevdiği dondurmadan vazgeçmedi; bunun yerine daha düşük kalorili, protein ağırlıklı ev yapımı versiyonlarını tercih etti. Böylece hem gözü hem de midesi doydu.
Üçüncü ve en keskin kural “sıvı kaloriler” üzerineydi. Benji, bir kutu kolanın 240 kaloriye denk geldiğini fark ettiğinde stratejisini değiştirdi.
Şekerli kahveler, asitli içecekler veya hazır meyve suları yerine; kalori hakkını “çiğnenen” gıdalardan yana kullandı. İçeceklerin tokluk hissi yaratmadığını, aksine kan şekerini hızla yükseltip düşürerek daha çabuk acıktırdığını keşfetti. Bu basit değişim, günlük kalori alımında farkında olmadan büyük bir tasarruf sağladı.
| Kriter | Eski Alışkanlık | Yeni Alışkanlık |
| Yemek Planı | Anlık kararlar, Fast Food | Pazar günü haftalık hazırlık |
| Porsiyon | Yüksek kalorili küçük porsiyon | Düşük kalorili kocaman tabaklar |
| İçecek | Şekerli meşrubatlar | Su, sade kahve, bitki çayı |
| Sonuç | Sürekli kilo alımı | 1 Yılda -45 KG |
Dyt. Elif Yılmaz’ın Değerlendirmesi:
“Benji’nin uyguladığı yöntem, bizim danışanlarımıza en sık önerdiğimiz ‘Sürdürülebilir Beslenme’ modelidir. Yasaklı listeler psikolojik baskı yaratır ve ‘binge eating’ (tıkınırcasına yeme) ataklarına yol açar. Hacimli beslenme ise mide reseptörlerini uyararak tokluk sinyalini beyne daha hızlı gönderir. Bu, irade savaşı vermeden zayıflamanın en bilimsel yoludur.”
Kaynak: HABER MERKEZİ
Günlük su tüketiminin en yaygın aracı olan pet şişelerin altında yer alan geri dönüşüm kodları, insan sağlığı açısından kritik bilgiler içeriyor. Uzmanlar, şişe altındaki üçgen sembol içinde bulunan rakamların plastiğin türünü ve güvenilirliğini gösterdiğini belirterek, özellikle 3, 6 ve 7 numaralı kodlara sahip ürünlerin kimyasal salınım riski taşıdığı konusunda tüketicileri uyardı. RİSKLİ GRUP: ISIYLA TEHLİKE […]
