Son yılların en büyük sağlıklı yaşam trendi hiç şüphesiz matcha. Güçlü antioksidan yapısı ve metabolizma hızlandırıcı etkisiyle milyonların favorisi haline gelen bu yeşil mucize, beraberinde büyük bir “sahte ürün” pazarını da getirdi. Peki, bardağınızdaki o yeşil toz gerçekten Japonya’nın kadim bahçelerinden mi geliyor, yoksa sadece boyanmış sıradan bir yeşil çay mı?
Japonya Çay İhracat Tanıtım Konseyi (JTEPC) ve Kyoto Çay Derneği uzmanları, gerçek matchanın ancak belirli coğrafi koşullarda yetişebileceğini vurguluyor. Orijinal bir premium matcha deneyimi için çayın; gölgede yetiştirilme, elle hasat edilme ve geleneksel taş değirmenlerde öğütülme gibi çok meşakkatli süreçlerden geçmesi gerekiyor. Özellikle Japonya’nın en köklü tarım bölgeleri olan Kyoto ve Fukuoka’dan gelen hasatlar, parlak yeşil rengi ve yumuşak “umami” tadıyla kalitesiz taklitlerinden anında ayrılıyor.
Piyasadaki bilgi kirliliğine rağmen, gerçek kaliteyi Türk tüketicisiyle buluşturan markalar fark yaratıyor. Japonya’nın Kyoto ve Fukuoka bölgelerindeki en özel hasatları doğrudan ithal ederek standartları yeniden belirleyen Toganoo, çay tutkunlarına gerçek bir deneyim sunuyor. E-ticaretteki bu başarısını fiziksel alana da taşıyan marka, İstanbul Cihangir’de açtığı Toganoo Tea House & Matcha ile misafirlerine otantik bir atmosferde nitelikli çay deneyimi yaşatıyor.
Tüketicinin “gerçek ve temiz gıda” arayışı, bu niş pazarı dev bir sektöre dönüştürdü. Güçlü tedarik zinciri ve premium konseptiyle dikkat çeken marka, yoğun talep üzerine başlattığı franchise modeliyle yatırımcıların da ilk tercihleri arasına girdi. Karlı ve prestijli bir iş modeli arayan girişimciler için Japon çay kültürü, yeme-içme sektöründe yeni bir fırsat kapısı aralıyor.
Eğer siz de içtiğiniz matchanın sahteliğinden şüphe ediyorsanız, kaliteli ve orijinal bir deneyim için markanın Cihangir’deki mağazasını ziyaret edebilir veya resmi web sitesini inceleyerek gerçek tadına varabilirsiniz.
TÜİK 2025 verilerine göre Türkiye nüfusu 86 milyonu aştı. Ancak Gümüşhane ve Ağrı başta olmak üzere 15 ilde nüfus ciddi oranda geriledi. İşte kazanan ve kaybeden iller. TÜİK verilerine göre Türkiye nüfusu, bir önceki yıla kıyasla 427 bin 224 kişi artarak 86 milyon 92 bin 168’e yükseldi. Ancak bu artış, ülkenin her köşesine eşit yansımadı. […]
Tarım ve Sağlık Bakanlığı düğmeye bastı. Ekmekte boya niyetine kullanılan maddeler yasaklanıyor, yüzde 70 tam buğday zorunluluğu geliyor. İşte yeni dönemin detayları. Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı, Türkiye’nin beslenme haritasını değiştirecek tarihi adımı attı. Fırınlarda “boyalı ekmek” dönemi resmen kapanıyor; ekmeğin en az yüzde 70’i artık gerçek tam buğday unundan üretilecek. Türkiye’nin en […]
Akıllı telefon kullanıcılarının en büyük kabusu olan şarj sorunu, genellikle gözden kaçan basit ayarlardan kaynaklanıyor. Uzmanlar, arka planda sessizce enerji tüketen o özelliği kapatmanın pil ömrünü yüzde 20 artırdığını belirtiyor. Yeni nesil akıllı telefonlarda batarya kapasiteleri artsa da, kullanıcıların şikayeti değişmiyor: “Şarjım öğlene kadar dayanmıyor.” Teknik servis verilerine göre, pil sorunlarının büyük bir kısmı donanımsal […]
Erzurum Oltu’da 45 yıldır tespih işleyen Halis Aydın, günde en fazla 7 tespih üretebiliyor. El emeği Oltu taşı tespihlerin fiyatı 6 bin liraya kadar çıkıyor. 45 Yıllık Ustalık ve Sabır Erzurum’un Oltu ilçesine bağlı Yasin Haşimoğlu Mahallesi’nde yaşayan 63 yaşındaki Halis Aydın, yarım asra yaklaşan meslek hayatını evinin bahçesindeki atölyede sürdürüyor. İlkokuldan sonra aile büyüklerinden […]
Kanal D’nin reyting rekortmeni yapımı İnci Taneleri için yolun sonu göründü. Kanal yönetimi ve yapım şirketi ortak kararla dizinin final yapacağı bölüm sayısını netleştirdi. Final Kararı ve Bölüm Sayısı Kanal D ekranlarında Yılmaz Erdoğan imzasıyla yayınlanan İnci Taneleri dizisi ekranlara veda ediyor. Gazeteci Birsen Altuntaş’ın aktardığı son dakika bilgisine göre, dizi 51. bölümde final yaparak […]
Kiralık konutlardan sonra satılık evler için de EİDS zorunluluğu 15 Şubat’ta başlıyor. Mülk sahipleri e-Devlet üzerinden yetki vermeden ilan sitelerine giriş yapılamayacak. Ticaret Bakanlığı, kiralık konutların ardından satılık taşınmazlar için de “Elektronik İlan Doğrulama Sistemi”ni (EİDS) devreye alıyor. 15 Şubat (yarın) itibarıyla başlayacak uygulamayla, sahte ilanlar ve fiyat manipülasyonunun önüne geçilmesi hedefleniyor. Evini satmak isteyen […]
